Fromage : Meule de Savoie
Reconnaître la meule de Savoie
Fromage au lait cru à pâte pressée cuite.
On peut l’utiliser dans les gratins, les crozets ou les fondues. Sa pâte est onctueuse et souple, fondante au palais. Son goût est fruité, léger et fin. Ce fromage ravira les amateurs de fromages doux.
Son affinage dure au minimum 4 mois.
Pour mieux le déguster la meule de Savoie
- Conservez-le dans le bas de votre réfrigérateur, dans son papier d’emballage.
- Sortez-le à température ambiante 1/2 heure avant de le consommer afin qu’il révèle toutes ses saveurs.
- Dégustez-le avec un verre de vin de vin blanc Roussette de Savoie.
