Découvrez les secrets de fabrication de nos fromages et le métier de fromager
Sur notre site de Saint-Ours, vous pouvez découvrir la fabrication des fromages (visite libre, en autonomie).
Sur notre site de Trévignin, partez à la découverte du Belvédère des Saveurs, un parcours pédagogique et ludique conçu pour petits et grands.
Visite de la fromagerie de Saint-Ours
Sur notre site de Saint-Ours, vous pouvez découvrir la fabrication des fromages grâce à de larges baies vitrées offrant une vue panoramique sur l’atelier.
Accessible depuis l’extérieur du bâtiment comme depuis le magasin, cet espace d’observation permet d’assister au travail des fromagers tout en respectant les règles d’hygiène, qui interdisent l’accès du public à l’atelier.
Des panneaux explicatifs installés à l’extérieur vous présentent les différentes étapes de la transformation du lait en fromage.
La fabrication se déroule principalement le matin. Si vous souhaitez observer l’activité des fromagers, nous vous recommandons de venir avant 10 h.
L’atelier est généralement fermé les mercredis et dimanches : vous pourrez alors découvrir les locaux, mais aucune fabrication ne sera en cours. Le magasin, quant à lui, reste ouvert tous les jours.
Notre équipe se tient à votre disposition pour répondre à vos questions sur :
- le métier d’agriculteur,
- l’origine du lait,
- la fabrication de la Tomme de Saint-Ours, du moelleux de Saint-Ours et de la Tome des Bauges AOP,
- ainsi que sur les différentes étapes de l’affinage.
Sur simple demande auprès de nos vendeuses, vous pourrez également visionner une vidéo présentant le quotidien des agriculteurs de la commune.
Enfin, profitez de votre visite pour découvrir et acheter les spécialités de la fromagerie :
- Tomme de Saint-Ours,
- Tome des Bauges AOP,
- Moelleux de Saint-Ours,
- Moelleux du Revard,
- beurre et fromage blanc.
Vous trouverez également une large sélection de produits du terroir :
fromages de vache, fromages de chèvre et de brebis, tisanes, confitures, miel, vins, bières locales, charcuteries et bien d’autres gourmandises.
Visite de la fromagerie de Trévignin
Sur notre site de Trévignin, partez à la découverte du Belvédère des Saveurs, un parcours pédagogique et ludique conçu pour petits et grands.
Tout au long du chemin, de nombreux panneaux explicatifs vous permettront d’en apprendre davantage sur le métier d’agriculteur, la production laitière et les fromages de Savoie.
Ce parcours fait appel à vos sens et vous invite à observer, sentir, écouter et réfléchir tout en vous amusant.
À la fin de votre visite, venez nous partager votre réponse à l’énigme du parcours et profitez-en pour déguster nos fromages.
Dans notre magasin, une vidéo est diffusée en continu afin de vous faire découvrir encore plus en détail :
- le quotidien des agriculteurs de la commune,
- l’origine du lait,
- la fabrication de la Tomme de Saint-Ours, du Moelleux de Saint-Ours et de la Tome des Bauges AOP,
- ainsi que les différentes étapes de l’affinage.
Enfin, profitez de votre visite pour découvrir et acheter les spécialités de la fromagerie :
- Tomme de Saint-Ours,
- Tome des Bauges AOP,
- Moelleux du Revard,
- beurre et fromage blanc.
Vous trouverez également une large sélection de produits du terroir : fromages de vache, de chèvre et de brebis, tisanes, confitures, miel, vins, bières locales, charcuteries et bien d’autres gourmandises.
Derrière chacun de nos produits il y a des femmes et des hommes passionnés : c’est aussi avec eux que vous avez rendez-vous lors de la visite de la Fromagerie.
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