Fromage : Tomette de brebis fermière
Comment reconnaître la tomette de brebis fermière ?
- Fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite, la tomette de brebis fermière pèse environ 600g.
- Sous sa croûte fleurie, vous trouverez une pâte ferme et fondante, de couleur ivoire à jaune pâle.
- Son affinage de 3 semaines permet de révéler tous ses arômes.
Pour mieux déguster la tomette de brebis fermière :
- Conservez-la dans le bas de votre réfrigérateur, dans son papier d’emballage.
- Sortez-la à température ambiante 1/2 heure avant de le consommer afin qu’il révèle toutes ses saveurs.
