Fromage : Tommette de chèvre pasteurisée
La tomette de chèvre est produite dans les pays de la Loire, région où les exploitations de chèvres sont plus répandues.
Comment reconnaître la tomette de chèvre
Fromage au lait pasteurisé, à pâté pressée non cuite, la tomette de chèvre pèse de 500g à 600g. Facilement reconnaissable grâce à sa forme conique, son affinage de 6 semaines lui offre une flore jaune assez caractéristique. Sa texture ferme et fondante et son goût doux et subtil de chèvre saura ravir les papilles des grands comme des petits.
Pour mieux déguster la tomette de chèvre
- Conservez-la dans le bas de votre réfrigérateur, dans son papier d’emballage.
- Sortez-la à température ambiante 1/2 heure avant de le consommer afin qu’il révèle toutes ses saveurs.
